"Собеседник": в Питере собирают съедобные букеты | Очень хорошо

Санкт-Петербург
Москва / Красноярск
Екатеринбург с 15 июля!

Главная > СМИ о нас > "Собеседник": в Питере собирают съедобные букеты

"Собеседник": в Питере собирают съедобные букеты

В Санкт-Петербурге появи- лась служба доставки букетов из фруктов и овощей. Кризис и санкции сделали услугу популярной, потому что овощная композиция — это вам не букетик из роз: его при желании всегда можно употребить с пользой. Нестандартное применение овощам и фруктам придумала петербурженка Анна Назарова. девушка не успела купить на день рождения подруги букет и решила скреативить: приобрела у метро пучок редиски и завернула его в оберточную бумагу.

— Пока я шла с этим букетом, люди мне улыбались, некоторые просили с ним сфотографироваться, — вспоминает Анна. На заказ овощные букеты Анна начала делать осенью, когда материала, так сказать, много и стоит он недорого. Овощи и фрукты она покупает на рынке и через ресторанных поставщиков, а ягоды — черноплодную рябину, калину и облепиху — у питерских бабушек. Главный критерий, которым она руководствуется при выборе плодов — не кулинарное, чтобы сразу в салат, а эстетическое сочетание.

— Хорошо заказывают букеты из брокколи, редиса, фейхоа, кудрявой петрушки, лисичек, — говорит Анна. — они яркие и радуют глаз. Питерцам идея, похоже, пришлась по вкусу во всех смыслах: на дворе кризис, народ экономит, а овощной букет и глаз порадует, и желудок, если надо. Анна, кстати, недавно придумала два новых букета, из которых можно приготовить целое блюдо. Букет с базиликом, салатом и помидорами черри — почти готовый итальянский салат, а букет из апельсинов и гвоздики — отличная приправа к глинтвейну. Жаль, с пармезаном к итальянскому букету в наше время в стране напряженка... /Ольга Кузнецова.

Источник: http://pressa.ru/files/issue/private/sobesednik/2014/43-2014/raw_issue/s...